鐘松青的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

九月是國際政治的大月。十月是兩岸政治的大月。

觀察兩岸政治的未來一年，十月是可以看出很多端倪的。這幾天，兩岸政治的訊息量特多，而且，偏負面。很負面。不管是台灣、大陸，甚至美國，都是負面。

這通常預告兩岸關係進入比較大的波動期。除了蔡英文總統的講話。

這是一場特別的吹風。蔡英文總統接受中央社的專訪，專訪的時程沒有在總統的公開行程揭露，一切看來有點急。

專訪的日子挑在十月一日。這一天中華人民共和國國慶。大陸正陷入瘋狂的長假效應。專訪的內容分兩天釋放，第一天是不痛不癢的七點人事意見，隔一天，才是重頭戲。蔡總統釋放了比較多的政治訊息。延續黨慶講話的基本調子，蔡總統在兩岸問題上，比較軟、比較暖、比較緩。這個比較，是相對於賴清德。仔細聽內容，根本是在為賴清德的「台獨說」消毒。

急著找中央社，因為是國家通訊社。中央社的稿件是兩頭稿。一面中文對內，一面英文對外。不管是對台灣、對大陸、對國際，中央社比較直接，而且不會失誤。這個稿子應該經過總統府最後確認，精準傳達蔡英文當下所想要表達的政治意見。

這是一篇消毒文。要說是出來打頭也好，擦屁股也好，因為這個專訪，顯示賴清德真情流露的那句話：「我是主張台灣獨立的政治工作者」遺毒甚深。暗潮洶湧，蔡英文有點擋不住。而蔡英文的處理方式顯示她對賴清德的距離，但也顯示她對新潮流系統仍然依賴。

簡單講，是依賴，但不是信賴。不管依賴、信賴，這個「賴」，都不是賴清德。蔡英文是靠著新潮流的輸誠而登頂，但新潮流終於自己要出「總統」了，蔡賴如果對決，就是蔡英文和新潮流的對決。「英派」和「新系」的告別式。

當天，賴清德說話不只顯示賴清德對行政院長角色無知，對兩岸關係、國際政治的敏感度更是薄弱的可怕。大家只注意到賴清德強調了自己「不管在哪個職位上都一樣」，都主張「台灣獨立」。但沒有注意到，賴清德不管是施政報告或是質詢內容都沒有提到過「維持現狀」。一次都沒有。這才重傷蔡英文。

如果兩岸、外交、國防是總統專權，那麼，一位行政院竟然不管文字、口頭，都沒有提到總統的核心主張，這是憲政史上沒有看過的事情。雖然「維持現狀」維持不了兩岸現狀，但至少，這是蔡英文總統就職演說的核心概念，就像當年陳水扁的「四不一沒有」一樣，是執政的壓艙石。一個行政院長的施政報告裡竟然完全不呼口號，這絕對是「蔡賴體制」的危機訊號。全家旅遊訂房

再簡單講，賴清德說了「台灣獨立」，這會觸怒北京和華盛頓。這是外部危機，但賴清德沒說「維持現狀」，這一定觸怒蔡英文。這是內部危機。

蔡英文在專訪裡強調她的兩岸政策一切回到她的就職演說。這話是說給賴清德聽的。但她無法直接告訴賴清德，必須透過陳菊轉知，這更怪。總統對自己核心權力的核心主張無法對行政院長直言，這突顯蔡賴關係的敏感和脆弱。

賴清德擔任行政院長的起手式卻是角逐總統大位「錯誤的第一步」。如果賴清德有一點點國際事務的概念，如果一點點設身處地為蔡英文想，他應該知道未來這一個月，蔡英文事情很多，壓力很大，這種壓力，是台灣這種「內視」型政治文化不太容易感覺到的。

1、十月十日，蔡總統要準備國慶講話，這是總統年度政治演說非常重要的一段。在兩岸關係很糟，企業界聲音很急，地緣政治又很動盪的時刻，今年的演說是「被期待的」。但賴清德的「台獨說」顯然「浮雲能蔽日」，弄亂了節奏，模糊了焦點。

2、十月十八日，北京的十九大正式揭幕。中國共產黨第十九次全國代表大會。這是習近平第二任期的登期大典。也是強人政治揭露未來五到十年政治路線的關鍵時刻。蔡英文希望的隔空對話對象

是習近平，不是賴清德。但賴清德的「台獨說」卻讓北京鷹派抓到了辮子，這大大壓縮了蔡英文在黨慶談話上「正視中國的崛起和發展」、「尋找和對岸互動的新模式」。

3、十九大一結束，美國總統將在十一月三日到十四日展開他任內第一次的亞洲行。裡頭包含了日韓，包含了菲律賓(東亞峰會)，包含了越南(APEC非正式領袖會議)，但全世界更關注的中國。川普將面對十九大後的習近平，這是當今世界最重要的權力軸線。川普幾乎把台灣周圍的鄰國全都訪問完了，唯獨沒有台灣。但台灣一定是川普此行「缺席的重要來賓」，北京會不會藉機施力？這是蔡英文專訪時提到美中台三邊關係此時是「穩中去觀察變局的時刻」，但賴清德的「台獨說」讓美國為難，讓北京有了籌碼，台灣會不會付出額外的代價？一個月後見真章。

不論統獨立場，這是一個月之內，會讓真正關心台灣未來的人，懸心掛念的事件簿。但這個事件簿顯然沒有在賴清德的行事曆上。

更不要說APEC峰會上，宋楚瑜還有沒有見習近平「刷存在」的機會；更不要說美國學者危言聳聽的「2020攻台論」。這都是未來一個月，行政院長再無知，再無權，也要放在心上的事。何況，賴清德是深綠獨派已經認可的儲君。

記得這幾件事。觀察這幾件事。蔡英文、賴清德這一對「政治鴛鴦」沒有蜜月期。但什麼時候決裂、傷口有多大？一個月之後就知道了。

●作者：唐湘龍／資深新聞工作者、政論節目資深評論員、電台節目主持人。

●本文為作者評論意見，不代表《NOWnews今日新聞》立場。

●來稿或參與討論，文章歡迎寄至public@nownews.com

民以食為天，但在食物選擇繁多的現代社會中，如何妥善地保存食物也是一大學問，《BuzzFeed》網站就幾個常見的食物保存問題，整理了美國食品監督管理局（FDA）發言人卡賽爾（Peter Cassell）的說法，讓我們來看看這8個常見的食物保存迷思！

1.牛奶一旦過期，即使只過期一兩天也不能喝？

卡賽爾表示，過期一兩天的牛奶比較有問題的是它喝起來的味道，但飲用過期牛奶的確會增加吃進壞菌導致身體不適的風險。不過，如果不是免疫力較低落的人群(如：老人、孕婦或小孩等)，那麼飲用過期一兩天的牛奶是沒什麼大問題的。

2.隔夜水不能喝？

錯！卡賽爾說，隔夜的水喝起來味道或許有點怪，但水本身沒有什麼成分會使它變壞，因此喝下肚是沒問題的！

3.巧克力上有白斑的話還能吃嗎？

如果你拆開巧克力後發現上面有白斑，在扔掉之前可以多想一下。那些白斑被稱為「fat bloom」，在室溫下巧克力中含有的脂肪會融化、滲出巧克力，這些脂肪冷卻後殘留在巧克力表面，就是你所看到的白斑，「這是正常的現象」卡賽爾說。

4.奶油應該保存在冰箱中，不能保存在室溫下？

對時常處在炎熱環境的台灣人來說，奶油當然要放在冰箱中，不然很快就會融化掉，但也有些家庭可能會習慣將奶油儲存在室溫下，卡賽爾也表示，這是錯誤的保存方式。奶油在室溫下會增加氧化性酸敗的風險，影響奶油的味道，因此將奶油保存在冰箱中，既可以增加保存期限，也降低了微生物生成的機會，讓奶油的味道不容易變質。

5.所有的蔬菜、水果在食用前都必須清洗？

除非包裝上已標示「已清洗」或「即食」，不然蔬果類產品在食用前都需洗淨。卡賽爾解釋，蔬菜、水果等作物在生長階段可能會被動物、昆蟲、土壤或水中的有害物質汙染，因此在食用前一定要洗乾淨。

6.生蛋會使人生病？

相信很多人認為生蛋會讓人身體不適，但這題的答案卻是「不一定」，不過卡賽爾指出，即使雞蛋被汙染，我們也無法從蛋的外殼或外觀中辨別，因此將蛋冷藏保存、煮至全熟再食用是最保險的作法。

7.食物沾醬吃過一口後，不應再沾第二次？

卡賽爾表示，如果沾醬吃過一口之後，再沾第二次，我們便會把一些看不見的有害細菌或病毒散播到沾醬裡，最好的作法是將沾醬倒在自己的碟子裡，自己好好享用。

8.如果帶沙拉到公司吃，那麼在踏進公司後就要立刻放到冰箱？

許多製成沙拉的成分像是生菜、乳製品、醬料等，都是相當容易腐爛的食品，因此應該放在冰箱中保存，如果你的沙拉中含有肉類、蛋類、海鮮等，應在購買或烹煮後的兩小時內冷藏，如果室外溫度高於32度，則應在1小時內放進冰箱冷藏。

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